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锅圈食汇的这道火锅食材俗称撒手没,脆口弹牙,鲜辣过瘾

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来源:搜狐财经

在火锅界,鸭肠又被称为“撒手没”,谁要是敢在涮鸭肠的时候松开筷子,那你就再也别想在红油锅里重新找到它了。

鸭肠

每当在吃火锅的时候,鸭肠可都是经常被食客翻牌的名角。新鲜粉红近乎透明的鸭肠,宽度、厚度、长度正好,下锅烫个十几秒,微微打卷即能入口,捞起再蘸点酱料,脆弹鲜润、Q弹十足,很是撩人~

锅圈食汇鸭肠

鸭肠,必须要配红汤才能够过瘾,充分吸收了锅底麻辣风味的鸭肠,咀嚼时“咯吱咯吱”作响,一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发,口感极致脆嫩鲜美,才能够给人带来200%的味觉震撼~

锅圈食汇鸭肠

锅圈食汇鸭肠,甘香脆爽,鲜辣过瘾,美味十足。

鸭肠要想好吃,那么涮菜的时间可是非常讲究的,多则老,少则韧。即便是常说的“七上八下”实际上也是全凭经验,要想达到鲜嫩的口感,一定要注意时间,稍微涮到全部卷曲起来就可以吃了。长筷一夹,食材在火锅与油碟间翻滚,就着热气入嘴,嘴角那抹油渍都没空擦,只想大快朵颐。美哉,美哉。

火锅

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠还可以提高免疫力:富含蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

但鸭肠通常有点肥腻,所以吃多了,脂肪会增多,也就是会胖一点,所以吃鸭肠时请搭配一点有一定维生素的蔬菜,如黄瓜、西红柿、柿子椒、尖椒辣椒等。但是鸭肠虽好吃,适量才健康!

鸭肠

鸭肠要想足够美味,蘸料也是非常重要的哦!下面就有两种蘸料的搭配推荐给大家:

干料底

基础配置:花生碎,辣椒面,葱花,蒜末,盐

可选配料:黑/白胡椒,鸡粉,味精,酱油,香菜,芝麻,以及任何油类

用干料搭配这几种食材,会使食材香味更浓郁。

香油底

基础配置:葱花,蒜末,香油

可选配料:蚝油,醋,盐

这个蘸料以香油为主,不会盖住食材的香味,值得一试。

锅圈食汇加盟

对于如此好吃的鸭肠,相信很多人已经流口水了吧!那你还在等什么?快来锅圈食汇品尝享用吧!

锅圈食汇加盟

锅圈食汇火锅食材超市,诚邀各路加盟商,欢迎留言咨询加盟~ 

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